Instruktioner:
1. Blanda kondenserad mjölk, helmjölk och vispgrädde i en medelstor kastrull. Rör om väl tills allt är helt blandat.
2. Sätt kastrullen på medel-låg värme och värm försiktigt under omrörning, cirka 8–10 minuter. Låt det inte koka.
3. Tillsätt vaniljextrakt, kanel, honung (eller agave), muskotnöt och en nypa salt. Fortsätt röra i ytterligare 2–3 minuter tills blandningen är krämig och aromatisk.
4. Ta bort från värmen och låt den svalna något.
5. När drycken har svalnat något, häll den i steriliserade glasflaskor eller burkar och låt den svalna helt i kylskåpet i minst 4 timmar innan servering.
6. Skaka väl innan servering i små glas. Servera kall, eventuellt med festliga kakor eller kex vid sidan av.
Förberedelsetid: 10 minuter | Tillagningstid: 10 minuter | Total tid: 20 minuter + 4 timmar kylning
Kcal: 210 kcal | Portioner: 6 portioner
Tips:
– Denna dryck är en vacker hemlagad present — dekorera flaskorna med band, etiketter och julklappar.
– För en tjockare konsistens, reducera mjölken med 50 ml eller tillsätt 1 tesked majsstärkelse upplöst i kall mjölk innan uppvärmning.
– Använd alltid helfet mejeri för en lyxig, sammetslen finish.
– Kan förvaras i kylskåpet i upp till 5 dagar. Skaka väl före varje användning.
Slutsats:
Denna alkoholfria version av den traditionella tyska “Engelchenlikör” är en hjärtevärmande, krämig godbit gjord med äkta vanilj, grädde och tröstande kryddor. Perfekt för julsammankomster eller omtänksamma presenter, den fångar andan av festlig njutning – utan alkohol och med 100 % glädje.
