Jak konserwować: Myć ręcznie gorącą wodą i twardą szczotką (mydło jest rzadko potrzebne). Dokładnie wysuszyć patelnię na kuchence, na małym ogniu, i delikatnie natrzeć ją olejem po każdym myciu, aby zachować powłokę zapobiegającą przywieraniu. Nigdy nie moczyć żeliwnych patelni przez dłuższy czas.
4. Patelnie z powłoką zapobiegającą przywieraniu
Może się to wydawać nielogiczne, ponieważ patelnie z powłoką zapobiegającą przywieraniu są zaprojektowane tak, aby były łatwe w czyszczeniu, ale nie należy ich myć w zmywarce.
Agresywne środki czyszczące i wysokie temperatury niszczą powłokę zapobiegającą przywieraniu (taką jak PTFE lub teflon), powodując jej odkształcenie i utratę skuteczności. Przyspiesza to zużycie, co oznacza, że drogie patelnie będą musiały zostać wymienione znacznie szybciej.
Jak konserwować: Myć ręcznie miękką gąbką i łagodnym detergentem. Unikać szorstkich gąbek, takich jak wełna stalowa. Zawsze odczekać, aż patelnia całkowicie ostygnie przed myciem, aby zapobiec odkształceniu. Chociaż niektóre nowe patelnie z powłoką ceramiczną są reklamowane jako nadające się do mycia w zmywarce, mycie ręczne zawsze wydłuża ich żywotność.
