Na początek dokładnie umyj liście mięty i delikatnie je zgnieć, aby uwolnić ich aromat. Zagotuj wodę i gdy zacznie wrzeć, dodaj liście mięty i sok z dwóch cytryn. Możesz również dodać kilka plasterków cytryny ze skórką dla intensywniejszego smaku. Zdejmij z ognia, przykryj garnek i pozostaw do zaparzenia na 24 godziny w lodówce lub zacienionym miejscu.
Następnego dnia przecedź płyn przez gazę lub drobne sitko. Odcedzony sok przelej do rondla, dodaj cukier i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, aż syrop zgęstnieje. Jeśli używasz kwasku cytrynowego, dodaj go pod koniec. Gorący syrop przelej do wyparzonych słoików, szczelnie zamknij i pozostaw do ostygnięcia.
Spożywanie syropu miętowego
