Końcowe płukanie
Po namoczeniu pozostałości, brokułami w misce, aby uwolnić pozostałości, a następnie dokładnie opuść je pod bieżącą wodą. Ten ostatni etap jest bardzo ważny, ponieważ pozwala na usunięcie wszystkiego, co oderwało się podczas moczenia.
Po takim oczyszczeniu brokuły zwyczajne świeżej, czyściej i bardziej żywy zielony kolor. Są też gotowe do przygotowania gotowania, pieczenia lub gotowania na parze.
Nie wyrzucaj łodygi
Wiele osób od razu odcina grubą część brokuła i wyrzuca ją do kosza. To błąd, który jest w pełni jadalny i zawiera istotne składniki. Ma delikatny, delikatnie słodki smak i przyjemnie chrupiąca struktura.
Aby ją uruchomić:
- obierz twardą część zewnętrzną,
- pokrój środek na mniejsze kawałki,
- dodaj do dań z patelni, zup lub prostych dodatków obiadowych.
W prosty sposób, aby zapewnić marnowanie żywności iw pełni wykorzystać całe warzywa.
Przepis 1: Zapiekane brokuły z jajkami i serem
To proste danie sprawdza się jako lekki obiad, kolacja albo sycący dodatek. Połączenie brokułów, jajek i sera daje kremowy, delikatny i wyrazisty smak.
Składniki
- umyte brokuły,
- 3 jajka,
- czarny pieprz,
- 2–4 jogurtu lub śmietany,
- 50 g startego sera,
- olej.
