Babcia nalega, że to czteroskładnikowe cud jest powodem, dla którego dziadek ją poślubił. Wczoraj zrobiłem to w 5 minut i dokładnie rozumiem dlaczego.

5. Skiva och servera kall. Om så önskas, toppa varje bit med lite extra vispad topping eller en tunn citronskiva för en enkel finish.

Variationer och tips

Extra citron:  Om din familj gillar en starkare citrussmak, tillsätt 1 tesked finrivet citronskal i fyllningen. Det ger pajen en fräschare smak utan att ändra receptets enkla karaktär.

Fryst paj:  För en sommargodis som nästan är som en isdessert, frys in pajen i 2 till 3 timmar innan servering. Låt den stå några minuter i rumstemperatur så att den skärs snyggt.

Tips för hemlagad pajbotten:  Om du inte har en färdigköpt pajbotten till hands, gör en enkel med cirka 3,5 dl graham cracker-smulor, 0,6 dl socker och 6 matskedar smält smör. Tryck ut den i en pajform och låt den svalna innan du fyller den, eller grädda den kort om du föredrar ett krispigare skal.

Tips för att förbereda i förväg:  Denna paj är en underbar efterrätt att förbereda i förväg till kyrkliga middagar, återträffar och helger. Gör den kvällen innan och förvara den täckt i kylskåpet så att fyllningen har gott om tid att stelna fint och slät.