Są desery, które zasługują na stałe w rodzinnej szufladzie z przepisami, bo są wybredne i okazałe, a są też małe cuda, jak ten kremowy cymoniadowy placek, który zdobywa serca swoją prostotą, szybkością i absolutnie nieodpartą postacią. To właśnie ten rodzaj chłodzonego ciasta, na którym szefowie kuchni ze Środkowego Zachodu od pokoleń polegają na wspólnych posiłkach, niedzielnych obiadach, gorących spotkaniach – robiony z podstawowych składników spiżarni i zamrażarki, mieszany w zaledwie kilka minut. Dzięki intensywnemu cytrynowemu smakowi, jedwabistemu nadzieniu i maślanej skórce z krakersów graham, smakuje jak słońce po kolacji.
Podaj to ciasto dobrze schłodzone z łyżką bitej śmietany, jeśli chcesz, i kilkoma cienkimi plasterkami cytryny lub świeżymi jagodami dla ładnego finiszu. Szczególnie smacza po grillowanym kurczaku, grillowanym szynce lub prostej letniej kolacji z kanapkami i sałatką. Na kawę świetnie komponuje się z gorącą kawą lub mrożoną herbatą, a ponieważ jest tak chłodna i kremowa, to świetny deser na gorące popołudnia, gdy nikt nie chce włączać piekarnika.
Kremowa cytrynada z 4 składnikami
Porcje: 8
Składniki
1 przygotowana podstawa do krakersów graham o średnicy 23 cm
Wskazówki dojazdu
1. W średniej misce wymieszaj słodzone mleko skondensowane i rozmrożony koncentrat lemoniady, aż będą gładkie i całkowicie połączone.
2. Delikatnie wmieszaj ubitą polewę, aż nadzienie stanie się lekkie, kremowe i gładkie, bez śladów smugi.
3. Nałóż nadzienie do bazy krakersów graham i rozłóż równomierną warstwą. Wygładź wierzch wierzchem łyżki lub szpatułki.
4. Schłodź ciasto na co najmniej 4 godziny lub aż będzie na tyle twarde, by pokroić gładko. Dla twardszej konsystencji należy schłodzić go na noc.
