Wprowadzenie
Te skręcone roladki z ciasta francuskiego to lekkie, chrupiące i maślane ciastka z pięknymi, złocistymi warstwami, delikatnie oprószonymi cukrem pudrem. Chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, idealnie nadają się na śniadanie, popołudniową herbatę lub po prostu słodką przekąskę.
Składniki:
1 opakowanie ciasta francuskiego (rozmrożonego, jeśli mrożone),
3 łyżki roztopionego masła,
1/4 szklanki cukru kryształu,
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
, 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie),
cukier puder (do posypania),
1 jajko (do posmarowania) .
Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Delikatnie rozwałkuj ciasto francuskie na posypanej mąką powierzchni.
Równomiernie posmaruj powierzchnię roztopionym masłem.
Posyp równomiernie cukrem (i cynamonem, jeśli używasz).
Złóż ciasto na pół wzdłuż.
Pokrój na paski o szerokości około 2,5 cm.
Delikatnie skręć każdy pasek i uformuj go w małe supełki lub spiralki.
Ułóż na przygotowanej blasze do pieczenia.
Lekko posmaruj roztrzepanym jajkiem.
Piecz przez 15 do 20 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe i napuszone.
Pozostaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie obficie oprósz cukrem pudrem.
Sposób przygotowania: Aby uzyskać lepszą, kruchą konsystencję, schłodź ciasto francuskie przed pieczeniem.
Nie wyrabiaj ciasta zbyt długo, aby zachować warstwy.
Delikatnie przekręć, nie rozciągając go za bardzo.
Rozłóż ciasta w odstępach, aby umożliwić im prawidłowe wyrośnięcie.
Pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed posypaniem cukrem, aby zapobiec jego rozpuszczeniu. Wariacje z czekoladowym twistem
: Posyp mini chipsami czekoladowymi przed złożeniem.
Z nadzieniem Nutella: Rozprowadź cienką warstwę Nutelli przed przekręceniem.
Cukier cytrynowy: Dodaj skórkę z cytryny do mieszanki cukru.
Wersja wytrawna: Pomiń cukier i posyp serem lub pesto.
Styl migdałowy: Dodaj marcepan i płatki migdałów na wierzch.
Wskazówki
Użyj ostrego noża lub noża do pizzy, aby utworzyć czyste paski.
