Rośliny strączkowe występują w różnych formach, kolorach i smakach: fasola, ciecierzyca, soczewica, groch.
Można je spożywać na świeżo, suszone, konserwowane lub mrożone i doskonale komponują się z niemal każdym daniem, od śniadania po kolację.
Dietetycy zalecają spożywanie około trzech misek fasoli tygodniowo.
Ta prosta zasada pomaga utrzymać zdrowie serca i naczyń krwionośnych, a także stabilizować poziom cukru we krwi.
Inne warzywa korzystne dla diabetyków
Rośliny strączkowe to nie jedyne produkty spożywcze pomagające kontrolować hiperglikemię.
Brokuły zawierają chrom, który reguluje poziom cukru we krwi; są bogate w błonnik i mają niską zawartość węglowodanów.
Szpinak – źródło magnezu, niezbędnego do wchłaniania węglowodanów i skutecznego działania insuliny; niemal bezkaloryczny.
Przeczytaj więcej na następnej stronie >>
