Mięso staje się delikatniejsze i smaczniejsze.
Silne zapachy znikają.
Obecność bakterii i niepożądanych pozostałości jest ograniczona.
Danie finalne jest bardziej „domowe”, bardziej naturalne i często łatwiejsze do strawienia.
Kilka środków ostrożności, o których należy pamiętać:
Chociaż te metody są skuteczne, pewne zasady higieny pozostają niezbędne:
Zawsze myj kurczaka w pojemniku, nigdy bezpośrednio w zlewie.
Natychmiast umyj blat roboczy i używane naczynia.
Mięso należy podgrzewać w temperaturze co najmniej 75°C, aby zapewnić bezpieczne gotowanie i uniknąć ryzyka dla zdrowia.
