Krok 2: Przygotowanie kieszonkowych tacos.
Połóż tortillę na czystej powierzchni. Posyp środek tortilli startym serem cheddar i mozzarellą.
Na ser połóż porcję mielonej wołowiny.
Złóż boki tortilli do środka, a następnie zagnij górne i dolne krawędzie, tworząc zamkniętą kieszonkę.
Powtórz z pozostałymi tortillami, mieszanką wołową i serem.
Krok 3: Przygotowanie tacos
Rozgrzej dużą patelnię lub płytę grillową na średnim ogniu i dodaj 1 łyżkę oleju roślinnego.
Ułóż tacos szwem do dołu na patelni. Smaż je przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące. W razie potrzeby smaż w małych partiach, dodając więcej oleju.
Wyjmij usmażone tacos z patelni i połóż je na talerzu wyłożonym papierem do odsączenia nadmiaru oleju.
Krok 4: Podanie
Podawaj ciepłe, hojnie nadziewane tacos z serem, z poszatkowaną sałatą, pokrojonymi w kostkę pomidorami, pokrojonymi czarnymi oliwkami, posiekaną zieloną cebulką i kleksem kwaśnej śmietany.
W razie potrzeby udekoruj świeżo posiekaną kolendrą.
