✨ Beignets de Carnaval ✨
De délicieux beignets dorés, moelleux et parfumés à la fleur d’oranger. Une recette simple et gourmande, parfaite pour célébrer Carnaval ou pour accompagner un moment convivial en famille.
📌 Ingrédients (pour environ 20 beignets)
• 250 g de farine
• 50 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 2 œufs
• 50 g de beurre fondu
• 5 cl de lait
• 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
• Sucre glace pour saupoudrer
• Huile pour la friture
👩‍🍳 Préparation
1️⃣ Préparer la pâte
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2️⃣ Incorporer les ingrédients liquides
Ajouter les œufs, le beurre fondu, le lait et la fleur d’oranger. Mélanger soigneusement jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
3️⃣ Laisser reposer
Couvrir la pâte et la laisser reposer pendant 30 minutes à température ambiante.
4️⃣ Abaisser la pâte
Sur un plan de travail légèrement fariné, étaler la pâte sur une épaisseur d’environ 5 mm. Découper ensuite les formes souhaitées à l’aide d’un couteau ou d’un emporte-pièce.
5️⃣ Chauffer l’huile
Faire chauffer l’huile dans une casserole jusqu’à atteindre 170°C.
6️⃣ Frire les beignets
Plonger les morceaux de pâte dans l’huile chaude et les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
7️⃣ Égoutter et décorer
Déposer les beignets sur du papier absorbant afin d’éliminer l’excès d’huile, puis les saupoudrer généreusement de sucre glace avant de servir.
🍩 Portions : environ 20 beignets
⏳ Temps de repos : 30 minutes
🔥 Cuisson : 2 à 3 minutes par face