koper bez zawiązanych kwiatów
Koper porządnie opłukać. Najlepiej najpierw zanurzyć go w misce z wodą i zostawić na ok. 15 minut, by piach opadł na dno. Potem jeszcze na wszelki wypadek spłukać bieżącą wodą.
Jeśli na koprze widzimy pojedyncze mszyce (jeśli jest ich więcej, odradzam przygotowanie zapasu), najpierw trzymamy koper w wodzie z octem przez ok. 15-20 minut. Potem płuczemy w kilku wodach.
Po wypłukaniu rozkładamy koper na ściereczce lub ręczniku papierowym, aby całkowicie wysechł. Musi być suchy, bo w przeciwnym wypadku się popsuje po kilku wyjęciach z zamrażarki.
Kroimy koper według uznania i wkładamy do suchego słoiczka. Zakręcamy i wkładamy do zamrażarki.
Wyjmujemy, gdy np. najdzie nas ochota na zapach i smak świeżego koperku 🙂
