Domowe lecho w puszce z pomidorów, papryki i cebuli, które zachowa świeżość do 18 miesięcy. Otwórz słoik, a obiad będzie gotowy w kilka minut!
Prawdziwa spiżarnia bez gotowego lecho? Nie do pomyślenia! Ten przepis zasługuje na stałe miejsce w każdym domu – przygotowujesz go raz latem, kiedy pomidory i papryka dosłownie uginają się pod ciężarem na targowiskach, a potem zbierasz owoce swojej pracy przez całą zimę. Wystarczy sięgnąć po jeden słoik, a pyszny obiad lub kolacja będzie na stole, zanim zdążysz rozpalić ogień w piecu.
Sekretem dobrego lecho jest równowaga – warzywa muszą pozostać jędrne, soczyste i pełne smaku, a nie rozgotowane. Słodkie, dojrzałe pomidory będą podstawą treściwego sosu, kolorowa papryka doda świeżości i lekkiej goryczki, a pieczona cebula dopełni smak, tworząc przyjemnie pyszny efekt. Zimą wystarczy podgrzać zawartość słoika, dodać jajka lub kawałek kiełbasy i ugościć całą rodzinę.
Przepis jest sprawdzony dla słoików o pojemności 720 ml – podana ilość wystarczy na około 10-12 słoików. Upewnij się, że warzywa są zdrowe i nieuszkodzone, ponieważ jakość składników decyduje o tym, jak długo lecho będzie się nadawało do spożycia.
