Błąd 1: Połykanie całego surowego czosnku
Inne połykają całe ząbki czosnku, aby uzyskać jego ostrego smaku. Ta metoda może zostać wydana, ale ograniczana przez aplikację enzymatyczną sumującą podczas miażdżenia czosnku.
Bez rozdrobnień lub siekania mniej dostępnego aktywnego. Co więcej, całe strąki mogą u niektórych osób podrażniać układ pokarmowy.
Co możesz zastąpić tego
• Zmiażdż lub drobno posiekaj ząbek czosnku
• Odstaw na chwilę przed dostępem lub gotowaniem
• Wymieszaj z jedzeniem, zamiast połykać idź osobno
• Zachowaj od małej ilości (¼ do ½ ząbka)
Ta prosta zmiana może być prosta, czosnek będzie łatwo tolerowany na co dzień.
Błąd nr 2: Gotowanie czosnku zarazy po pokrojeniu
Do jednego z błędów.
Po zmiażdżeniu czosnku, trzeba na krótkim czasie na odpoczynek , aby zatrzeć naturalny zapas. natychmiastowe gotowanie może skrócić te procesy.
Prosty nawyk do przyjęcia
- Posiekaj lub zmiażdż czosnek
- wystąpienie na około 10 minut
- Następnie dodaj do potraw.
Krótki odpoczynek pozwala na pełne wykorzystanie swoich smaków i właściwości.
Badania naukowe w odniesieniu do pożywienia dodatkowo, że krok ten może pomóc w zachowaniu niektórych składników podczas ogrzewania.
Błąd 3: Przypalenie czosnku podczas gotowania
Czosnek szybko się pali, szczególnie w temperaturze. Spalony czosnek ma gorzki smak i może podrażniać gardło lub żołądek.
Lepsze nawyki kulinarne
• Używaj małego podstawowego lubgo ognia
• Dodaj czosnek później podczas gotowania
• Często mieszaj, aby zapobiec przypaleniu
• Zdejmij z ognia, gdy tylko aromat jest gotowy
Delikatne gotowanie daje przyjemniejszy smak.
